Тест по теме «Сложные эфиры. Жиры. Мыла». Вариант-1. 1. Общая формула, соответствующая сложным эфирам:
А) R-C.
Б) R-ОН.
В) R-O-R.
Г) R-C.

2. Название процесса получения сложных эфиров:
А) гидрогенизация.
Б) ароматизация.
В) гидратация.
Г) этерификация.

3. Правильное утверждение для сложных и простых эфиров:
А) они гомологи.
Б) они изомеры.
В) при их получении в качестве катализатора используют серную кислоту.
Г) относятся к одному классу веществ.

4. Формула высшей карбоновой кислоты, которая не входит в состав жиров:
А) С15 H35 СООН.
Б) С16 Н33 СООН.
В) С17 Н35 СООН.
Г) C17 H33 COOH.

5. Свойство не характерное для сложных эфиров:
А) растворители органических вешеств.
Б) имеют запахи фруктов.
В) растворяются в воде.
Г) жидкости легковоспламеняющиеся.

6. Процесе превращения жидких жиров в твердые:
А) гидрирование.
Б) гидролиз.
В) гидратация.
Г) галогенирование.

7. Тип реакции, к которому относится омыление жиров:
А) гидрирование.
Б) гидролиз в шщелочной среде.
В) гидратация.
Г) дегидрирование.

8. Установите соответствие формула высших карбоновых кислот и название кислоты:
А) С17 Н31 СООН.
Б) С17 Н35 СООН.
В) С15 Н31 СООН.
Г) С17 Н33 СООН.
1. Пальмитиновая.
2. Стеариновая.
3. Олеиновая.
4. Линолевая.

9. Гидролиз сложных эфиров:
А) обратимая реакция.
Б) необратимая реакция.

10. Для смещения равновесия в сторону образования мыла необходимо присутствие:
А) серной кислоты.
Б) щелочи.
В) соды.
Г) соляной кислоты.

11. Мыла это:
А) соли карбоновых кислот.
Б) сложные эфиры карбоновых кислот.
В) смесь жиров и ароматических добавок.
Г) смесь глицерина, красителей.

12. Вещество, которое может входить в состав твердого мыла:
А) С17 Н35 СOONa.
Б) С17 Н35 СООК.
В)C15 H31 COOK.
Г) все перечисленные вещества.

13. К 10л 0,3% раствора мыла добавили 2л воды. Рассчитайте массовую долю мыла в полученном растворе.

14. Синтетические моющие средства в отличии от мыла:
А) загрязняют окружающую среду.
Б) сохраняют моющую в жесткой воде.
В) имеют нейтральную среду.
Г) все ответы верны.
​