Тема: Практическая работа № 7. «Решение экспе¬риментальных задач по теме «Металлы и их соединения».

! на отдельных листах !

- записать тему и цель работы;

- выполнить ход работы:

- сделать выводы на основе цели работы.​

1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции"
2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной.
Это можно представить себе  в виде ёжика,  который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым)
Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся".  свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)

1) а)мальтоза, потому что крахмал и целлюлоза - полисахариды, а мальтоза - дисахарид  
 б) сахароза, потому что глюкоза и фруктоза - моносахариды, а сахароза - дисахарид
2) Первичная структура белка - полипептидная цепь. Аспарагин, аланин, фенилаланин, триптофан, цистеин. 20
3) а) триметиламин, б) пропилэтиламин
4) Глицерин - многоатомный спирт. Как и глицерин, глюкоза является многоатомным спиртом и поэтому дает синее окрашивание при реакции с гидроксидом меди (II) без нагревания.

В отличие от глицерина, в молекуле глюкозы есть альдегидная группа, поэтому при нагревании с гидроксидом меди (II) образуется оксид меди (I), окрашенный в красный цвет:

CH3(CH2)4(OH)5COH+Cu(OH)2=CH3(CH2)4(OH)5COOH+Cu2O+H2O

5) а) С12Н22О11 + Н2О >   C6H12O6( глюкоза ) + С6Н12О6 (фруктоза)    б)C6H12O6 → CH3–CHOH–COOH

6)nC6H12O6(глюкоза) → (C6H10O5)n + nH2O

7) Как источник АТФ (Аденозинтрифосфат для энергии)

8) Под действием азотной кислоты, белок, который составляет кожу, теряет свою структуру и превращается в полипептидную цепь.

9)CH3COOH+C2H5OH=CH3COOC2H5+H2O,    CH3COOC2H5+H2O=CH3COOH+C2H5OH

10) Нету карточки при себе

11) в)

12)1)

13) в)

14) А-3 Б-1 В-4 Г-5

15) 3,4

16) в)

17) 4)

18) а)

19) 2)

20) 2)

21) 3)

22) в)

23) а)

24) а-1, б-3, в-5, г-6

25) а-4, б-2, в-6, г-1