ответ: уточняющие члены*.
1. Вечером, (когда именно?) за ужином*, мы смотрим новости.
2. Казалось, что там, (где именно?) за горами*, спряталось солце.
3. Я вышла из дома рано, (когда именно?) в семь часов*.
Объяснение:
Все, (за исключением кого?) кроме меня, остались после уроков. - Обособленный оборот со значением исключения.
