Если причастие образовано от глагола несовершенного вида (не имеющего приставок, кроме -не-, не содержащего суффикса -ова-), пишется -н-:
нестриженый ребёнок (стричь), мороженые ягоды (морозить), солёные (солить) огурцы
Если причастие образовано от приставочных глаголов, пишется -нн-:
выкрашенное полотно ([вы]красить), проведённый эксперимент ([про]вести)
Если причастие имеет при себе зависимое слово, пишется -нн-:
жаренная в масле рыба
Если причастие образовано от глагола совершенного вида, пишется -нн-:
сожжённое письмо (сжечь), недоставленная почта (доставить)
Краткие причастия пишутся с -н-:
количество участников ограничено, работа закончена
После суффикса -ова-, -ева- пишется -нн-:
зарегистрир[ова]нные участники проекта
