Булгаков "собачье сердце" 1. кто выступает рассказчиками повести? зачем автору понадобилось несколько рассказчиков? 2. почему в роли повествователя выступает пёс шарик, но не шариков? 3. почему после эксперимента добродушный пёс шарик превратился в отвратительного шарикова?

1. Шарик рассуждает о себе, про себя, а Шариков уже ставший человеком, не рассуждает, а действует. 
2. Потому что Шарик - есть образ положительный, со своим жизненным опытом, своими взглядами, суждениями. А Шариков - образ отрицательный, у него нет ни опыта, ни своих взглядов: он их почерпнул из того, из кого его сделали, и от Швондера. Шарик вызывает симпатии читателя, сочувствие, а Шариков разве вызывает сочувствие или симпатию? Он просто существо, ужасная ошибка профессора Преображенского. 
3. Это произошло из-за того, что произошло смешение звериных инстинктов с "опытом" пьяницы и низкого человека с наложением "пролетарской" позиции.