Есть три среды: кислотная(когда вещество образованно сильной кислотой и слабым основанием), щелочная(когда вещество образовано слабой кислотой и сильным основанием(щелочью)) и нейтральная(когда кислота и основание либо оба слабые либо оба сильные)
Нитрат натрия Азотная кислота сильная Гидроксид натрия- щелочь Значит оба сильные. Соответственно среда щелочная.