Я знаю, что если майонез приобретает желто-оранжевый цвет йода и ничего не меняется (нет каких-либо хим. реакций), то майонез качественный. А если майонез вступает в реакцию - это плохой знак. Майонез не качественный. Есть тест на крахмал (Iodine test) Он показывает присутствие крахмала изменением цвета. Соответственно цвет-индикатор крахмала: фиолетовый-черный. Со сметаной все тоже самое - измениние цвета - наличие крахмала - не качественный продукт.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
