Етанол (С₂Н₅ОН) є органічним спиртом, який має наступні хімічні властивості:
1. Розчинність: Етанол розчиняється у воді та багатьох органічних розчинниках.
2. Горіння: Він згорає з відкритим полум'ям, утворюючи воду та вуглекислий газ.
3. Окиснення: Етанол може бути окислений до оцтової кислоти або інших продуктів окиснення.
4. Взаємодія з кислотами: Етанол може реагувати з кислотами, утворюючи естери.
5. Гідроліз: При довготривалому контакті з вологою або водними розчинами розчинних кислот етанол може підлягати гідролізу до етанової кислоти або інших продуктів гідролізу.
