Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Состав воздуха - это в основном азот, кислород, оксид углерода(IV) или углекислый газ, водяные пары и благородные газы. 1. Как доказать в воздухе наличие кислорода. Кислород поддерживает горение и на воздухе многие вещества горят. Например, C + O₂= CO₂. 4P + 5O₂ = 2P₂O₅
2. Подтверждаем наличие оксид углерода(IV): горящую лучину внесем в колбу и колбу закроем, через некоторе время лучина потухнет, значит кислород, который был в колбе израсходовался и образовался оксид углерода(IV). Что бы доказать его наличие в колбе, прильем туда прозрачную известковую воду, выпадет белый осадок карбоната кальция. Это качественная реакция на оксид углерода(IV): C + O₂= CO₂ CO₂ + Ca(OH)₂= CaCO₃↓ + H₂O 3. Подтверждаем наличие воды: Если холодную деталь поддержать над пламенем спиртовки то на ней выступят капельки жидкости - это вода с газообразного состояния перешла в жидкое.
4. Подтверждение наличия азота: Азот инертен по отношению ко многим веществам. Используем знания по физике, изготовим прибор, что бы получить электрическую дугу, между клеммами скоро заметим бурый газ - это оксид азота(IV). Химизм процесса: N₂ + O₂ = 2NO оксид азота(II) мгновенно взаимодействует с кислородом образуя оксид азота(IV)(бурый газ). 2NO + O₂ = 2NO₂(бурый газ)
5. Подтвердить наличие благородных газов очень трудно, так как их в воздухе немного по составу. Но если получить из воздуха свободные газы, то если через разреженные благородные газы пропускать электрический ток, то они излучают свет разной окраски. Например, аргон дает синее свечение, неон - красное. Поэтому их используют для световых реклам и в маяках.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
