Основное отличие физического явления от химического заключается в том, ЧТО происходит с исходным веществом. При физическом явлении исходное вещество может изменять свое агрегатное состояние или температуру, но при этом его состав останется таким же. Например, если соль растворить в воде - мы получим раствор. Но если из этого раствора выпарить воду, то молекулы соли «соберутся» обратно в кристаллы. Тем не менее при физических явлениях не происходит образование какого-то нового вещества. При химическом же явлении как раз происходит образование нового вещества, при этом сами ядра молекул не меняются, а образование нового вещества происходит за счет перераспределения электронов и ядер.
1. Процесс взаимодействия уксуса с пищевой содой
является Химическим явлением - верно
CH3-COOH + NaHCO3 => CH3-COONa + H2O + CO2
образуется ацетат натрия, вода и углекислый газ
2. Химические свойства соды: белое кристаллическое
вещество без запаха - верно
3. Физические свойства уксуса: бесцветная жидкость с характерным запахом, кислым вкусом - верно
4. Пищевая сода претерпевает химические изменения при растворений В воде - верно
На самом деле при растворении пищевой соды в воде происходит электролитическая диссоциация - процесс распада цельной молекулы соды (NaHCO3) на ионы. Это происходит из-за того, что молекула воды полярна, с разных концов она имеет преимущественно "+" или "-", поэтому и растаскивают такие молекулы воды разнозаряженные ионы соды
PS.: Вполне явным доказательством того, что процесс именно химической (электрохимический, если точно) - на мой взгляд служит факт того, что
- ни чистая вода, ни сода в чистом виде не проводят электроток
- раствор же соды в воде ток проводит
