3. а) Какие вещества называют ИЗОМЕРЫ?
б) Составьте три изомера тексaнa и дайте всем названия.​

ОПИСАНИЕ

Синонимы: Стеарин, Стеарин Т-18, Стеарин Т-32, Stearic Acid 1810, Stearic Acid 1860.

Происхождение: Индонезия

Химическая формула: С17Н35COOH

Эмпирическая формула: С18Н36О2

Стеариновая кислота (тривиальное название), цетилуксусная или н-октадекановая кислота (англ. octadecanoic acid), одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, имеющая при комнатной температуре вид бесцветных кристаллов, хорошо растворимых в диэтиловом эфире и не растворимых в воде. Стеариновая кислота — это насыщенная жирная кислота, одна из наиболее рас в природе жирных кислот. Входит в виде глицеридов в состав липидов, прежде всего триглицеридов (жиров) животного происхождения, также входит в состав большинства животных жиров и, в меньшем количестве, многих растительных масел. Молекулярная масса 248,48 г/моль, плотность 0,94 г/мл, Температура плавления стеариновой кислоты составляет 69,6 0С, а температура кипения – 376,1 0С. Основным промышленным методом получения стеариновой кислоты является извлечение её из стеарина — продукта гидролиза жиров при производстве мыла.

Применение

Стеариновая кислота входит в состав фармацевтических препаратов; используется как компонент пластичных смазок.

В косметике стеариновая кислота используется в качестве стабилизатора смеси и эмульгатора при изготовлении косметических кремов и лосьонов, а также в мыловарении в качестве загустителя, делая мыло твёрдым и матовым. При производстве мыла часто применяется обладающая хорошим моющим свойством соль стеариновой кислоты.

Cтеариновая кислота применяется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки — эмульгатора, стабилизатора пены, глазирователя и пеногасителя, имеющей индекс «E570 Жирные кислоты». Стеариновая кислота также применяется при производстве свечей и резины (для придания большей пластичности и однородности), пластичных смазок и при производстве стеарина (обычно в смеси с пальмитиновой и/или олеиновой кислотами).

Упаковка: полиэтиленовые мешки по 25 кг.

Гарантийный срок хранения: 12 месяцев со дня изготовления в сухом, хорошо проветриваемом помещении. (НЕ ВЕРНО)

Н-гептан СН3 – СН2– СН2 – СН2 – СН2  – СН2 –СН3

 2-метилгексан СН3 – СН – СН2 – СН2– СН2 – СН3

                                     |

                                    СН3

 3-метилгексан СН3 – СН2 – СН – СН2– СН2 – СН3

                                                |

                                               СН3

3-этилпентан СН3 – СН2 – СН – СН2– СН3

                                             |

                                            С2Н5

                                           СН3

                                             |

2,2-диметилпентан СН3 – С – СН2 – СН2 – СН3

                                            |  

                                           СН3

2,3-диметилпентан СН3 – СН – СН – СН2 – СН3

                                               |         |

                                            СН3       СН3

                                                    СН3

                                                       |

3,3-диметилпентан СН3 – СН2 – С – СН2 – СН3

                                                       |

                                                      СН3

2,4-диметилпентан СН3 – СН – СН2 – СН – СН3

                                             |                     |

                                            СН3                    СН3

                                              СН3

                                               |

2,2,3-триметилбутан СН3 – С – СН – СН3

                                                |      |

                                               СН3 СН3