При нагревании глицерина со свежеосажденным гидроксидом меди (II) в щелочной среде, наблюдается растворение осадка и окрашивание раствора в синий цвет. Эта реакция является качественной на многоатомные спирты.
Олеиновая кислота относится к непредельным карбоновым кислотам. Непредельность соединений можно обнаружить с качественных реакций с бромной водой или раствором перманганата калия. В данном случае воспользуемся бромной водой. К олеиновой кислоте прибавим бромную воду и энергично перемешаем содержимое пробирки. Происходит обесцвечивание бромной воды.
метиловый оранжевый становится красным в кислоте (уксусная)
Объяснение:
