Схарактеризуйте фізичні властивості крохмалю та целюлози.
Крохмаль — аморфний порошок з характерним хрускотом, білого кольору, не має запаху і смаку, густина 1,5 г/см3, за звичайних умов у воді не розчиняється, а в гарячій воді утворює колоїдний розчин. Температури плавлення й кипіння не має, оскільки під час нагрівання розкладається.
Целюлоза (клітковина) — тверда волокниста речовина білого кольору, нерозчинна у воді й інших розчинниках, проявляє стійкість до нагрівання та високу механічну міцність. Густина целюлози залежно від сировини коливається в межах від 1,27 до 1,61 г/см3.
Объяснение:
стоит бедная рябина в городском сквере и матерится: - фу, как воняет! опять снег увезли - все корни насквозь промёрзли. живут же счастливые рябины в родном лесу. можешь перекатать у соколова-микитова: я люблю это скромное ветвистое деревце, почти повсюду растущее в наших лесах. люблю ее перистые зеленые листочки, шелестящие даже при легком ветерке. есть что-то веселое, радостное, в этом деревце, которое всегда и всем улыбается. в народных наших песнях часто ласково поминается рябинушка. с давних пор крестьяне сажали рябину под окнами своих деревянных изб. рябину можно увидеть и на севере нашей страны, где не растут плодовые деревья — яблони и груши. ствол рябины чист и гладок, покрыт тонкой блестящей корою. цветет рябина поздней весной, когда оденутся в зеленую одежду леса, поют, заливаются на опушках и на берегах рек и лесных ручьев звонкоголосые соловьи. скромные, похожие на большие желтоватые гроздья цветы рябины малозаметны, не отличаются пышной красотою. летом на рябине начинают краснеть гроздья небольших круглых ягод. они медленно созревают под лучами летнего солнца. ягоды лесной рябины жестки и невкусны. летом их не клюют птицы и не трогают люди. только поздней осенью, когда опадет с деревьев пожелтевший и покрасневший лист, прижмут первые осенние заморозки, ягоды рябины становятся сладкими. в осеннюю позднюю пору рябины кормятся дрозды-рябинники. ягоды рябины висят на деревьях до зимнего снега, и надолго остаются в наших лесах пролетные дрозды. на белом снегу под ветками рябин краснеют чешуйки расклеванных птицами ягод. некогда в деревнях крестьяне собирали позднею осенью тронутые морозом гроздья красной рябины. они связывали их пучками, вешали на морозе под крышами домов и сараев. промерзшая рябина вкусна и ароматна. лесных деревень лакомились по праздникам мерзлой сладкой рябиной. когда-то умелые хозяйки варили из рябины вкусное, немного горьковатое варенье, засахаривали гроздья рябины в густом сиропе. такие засахаренные ягоды рябины можно было покупать даже в городских кондитерских магазинах.
