Нитрат аммония (NH4NO3) - соль, образованная слабым основанием(NH4OH) и сильной кислотой (HNO3). Среда - кислая. Если использовать универсальную лакмусовую бумагу, то она окрасится в красный цвет.
Карбонат натрия (Na2CO3) - соль, образованная сильным основанием(NaOH) и слабой кислотой(H2CO3). Среда щелочная. Индикаторная бумага окрасится в синий цвет.
Хлорид калия (KCl) - соль, образованнная сильным основанием (KOH) и сильной кислотой (HCl). Среда - нейтральная. Окраска лакмусовой бумаги не изменится.
Ход работы:
Определить вещества в пробирке.
1. уксусная кислота
Добавляем в пробирку карбонат магния(MgCO3)
УХР:
2CH3COOH+MgCO3=(CH3COO)2Mg+CO2+H2O
Признак: выделение газа
2.Глицерин
Добавляем в пробирку свежеприготовленный раствор гидроксида меди(II):
глицерин+Cu(OH)₂=глицерат меди+ 3Н2О
Признак: раствор ярко-синего цвета
3.Глюкоза
Добавляем Cu(OH)₂:
глюкоза+Cu(OH)₂=глюконат меди
Признак: раствор ярко-синего цвета.
Теперь нагреваем раствор и появляется красноватый осадок Cu2O
Реакция с Cu(OH)₂ является качественной на многоатомный спирт, и поэтому мы имеем 2 пробирки с ярко-синим цветом.
Но, если мы нагреем пробирку с глицерином, то ничего не будет. А в состав глюкозы входит альдегидная группа, в реакции с которой распознается красный осадок.
