1. Взаимодействие с йодом используют для определения:
а) глюкозы; б) фруктозы; в) сахарозы; г) лактозы; д) крахмала; е) целлюлозы.
2. Молекулы крахмала образованы остатками:
а) α-глюкозы; б) β-глюкозы; в) и α-глюкозы, и β-глюкозы.
3. Молекулы целлюлозы образованы остатками:
а) α-глюкозы; б) β-глюкозы; в) и α-глюкозы, и β-глюкозы.
4. Укажите названия веществ в предложенной схеме превращений
гидролиз брожение окисление
« 1 → 2 → 3 → 4 »:
а) 1 – метан, 2 – этанол, 3 – глюкоза, 4 – углекислый газ;
б) 1 – глюкоза, 2 – сахароза, 3 – этанол, 4 – метан;
в) 1 – целлюлоза, 2 – глюкоза, 3 – этанол, 4 – углекислый газ;
г) 1 – глюкоза, 2 – крахмал, 3 – углекислый газ, 4 – этанол.
5. Определите процессы, происходящие с веществами в ходе превращений по схеме
« CО2 + H2О → C6H12O6 → C2H5OH → CH3COH »:
а) брожение, фотосинтез, окисление; б) фотосинтез, окисление, брожение;
в) брожение, окисление, фотосинтез; г) окисление, фотосинтез, брожение;
д) окисление, брожение, фотосинтез; е) фотосинтез, брожение, окисление.
В задание № 6 установите правильную зависимость между левым и правым столбиками. ответ запишите в виде комбинации цифр и букв. Например: 1А, 2Б, 3В.
6. Установить соответствие между видами брожения глюкозы и их продуктами:
виды продукты
1 спиртовое А этановая кислота
2 уксуснокислое Б молочная кислота
3 Молочнокислое В Этанол
