Опишите ход выполнения работы. Приведите уравнения протекавших реакций.
Задание 1. Омыление жира

1. В широкую пробирку внесите 1 см3 растительного масла или около 1 г животного жира и добавьте 10 см3 спиртового раствора едкого кали.

2. Пробирку закройте пробкой с воздушным холодильником и нагревайте на кипящей водяной бане в течение 25 – 30 мин. Эту часть работы необходимо проводить в вытяжном шкафу.

3. После нагревания в пробирку налейте 10 см3 горячей воды. Образуется гомогенный раствор калиевых солей жирных кислот (калиевого мыла). Данный препарат использовать для мытья рук, лица и других хозяйственных целей категорически запрещено!

В названиях некоторых химических элементов отражены важные свойства элементов, например, водород-рождающий воду, кислород-рождающий кислоты, фосфор-несущий свет. Часть химических элементов названа в честь планет: селен (Селена-Луна) , теллур (Теллурис-Земля) , плутоний, нептуний, уран. Некоторые названы именами мифологических героев: тантал. Многие химические элементы названы в честь государств, частей света, населённых пунктов: полоний (Польша) , рутений (Рутения-Россия) , скандинавий, франций, европий, америций, дубнийи т. д. В некоторых названиях увековечены имена учёных физиков и химиков: кюрий, эйнштейний, менделевий, нобелий, резерфордий, сиборгий, борий и т. д. В Настоящее время известно о существовании 117 химических элементов. Последний элемент, встречающийся в природе-уран. Все стоящие за ним получены искусственно в лабораториях.

Аллотропия — свойство химического элемента образовывать РАЗНЫЕ простые вещества. Эти вещества состоят из атомов одного элемента, но их молекулы (или кристаллические решётки) различаются.
Наиболее известные примеры: элемент кислород может существовать в виде газа кислорода О₂ и газа озона О₃. Элемент углерод может существовать как алмаз и как графит, элемент сера может существовать как ромбическая и моноклинная сера. Элемент фосфор может существовать как белый и красный фосфор. Аллотропные модификации одного элемента могут при определённых условиях переходить одна в другую.