Конвенкция
Объяснение:
Конвекция - если самой воды в чайнике. А если самого чайника - то теплопроводность. Конве́кция (от лат. convectio — принесение, доставка) — явление переноса теплоты в жидкостях или газах путем перемешивания самого вещества (как вынужденно, так и самопроизвольно).
