Фермент рН Фермент рН
Пепсин 1,5 – 2,5 Каталаза 6,8 – 7,0
Катепсин В 4,5 – 5,0 Уреаза 7,0 – 7,2
Амілаза із солоду 4,9 – 5,2 Панкреатична ліпаза 7,0 – 8,5
Сахароза кишкова 5,8 – 6,2 Трипсин 7,5 – 8,5
Амілаза слини 6,8 – 7,0 Аргіназа 9,5 – 10,0
