В результате эволюции млекопитающие получили дифференцированные зубы, которые делятся на три группы: резцы, клыки и коренные. Появление данного ароморфоза связано с разнообразием потребляемой пищи: от травы с луга до мяса с жертвы. С точки зрения эволюции было бы неразумно давать корове только коренные зубы, хищнику только клыки, и так далее - в общем, обеспечивать вид только одной группой зубов. Именно поэтому практически у всех млекопитающих имеются все три группы зубов, просто они имеют разное развитие у разных видов (у волков более развиты клыки, у коров коренные).
Что касается зубов у грызунов - здесь как раз мы и видим исключение из правил. У грызунов отсутствуют клыки в связи с их полной ненадобностью. Грызуны при к растительной пище, так как она составляет основной рацион, для измельчения которой необходимы мощные резцы - что, собственно, грызуны и имеют.
