Углеводами называются вещества состава Cn(H2O)m
, где n m.>3 Судя по формуле, углеводы состоят как бы из углерода и воды, Углеводы разделяют на моносахариды, дисахаридыи полисахариды. Моносахариды - это простейшие углеводы, которые могут гидролизоваться. Дисахариды и полисахариды, образованы остатками двух или многих молекул моносахаридов и могут гидролизоваться с оброзованием моносахаридов.. Глюкоза, сахароза, фруктоза и т. д.
