Свежие фрукты содержат 86% воды, значит сухого выещества 14%
высушенные — 30% воды, значит сухого вещества 70%.
Сколько требуется свежих фруктов для приготовления 94 кг высушенных фруктов?
94 кг масса сухофруктов
найдем массу сухого вещества: 94* 70/100 =94*0,7=65,8 кг
Таже масса но уже в натуральных фруктах составляет 14%
найдем массу свежих : 65,8*100/14=470 кг
