Як правильно написати. поспіли груші посадах чи. поспіли груші по садах

Предлоги со словами всегда пишутся раздельно

Второй вариант.между предлогом и словом можно поставить любое слово,а если нельзя,то это приставка и она пишется вместе с предлогом.