Персик - типова південна плодова порода. Для отримання високоякісних плодів вимагає багато тепла й сонця. Росте він у вигляді кущів і дерев різної висоти, відрізняється скороплідністю і високою врожайністю. Основний недолік цієї культури - низька зимостійкість дерев, особливо плодових бруньок, які взимку часто вимерзають. Персик самоплідна культура. При посіві насіння виростають рослини, близькі до вихідних материнських
