Почему в слове сгущённый пишится ё,а не о?

Сгустить - причастие совершенного вида на -ить, следовательно, по правилу, -ить меняем на -ённ

В суффиксе слова «сгущёнка», образованном от глагольной формы, правильно пишется буква «ё» после шипящего согласного.