"для пропитания они используют животный корм - от мельчайших животных, до крупных обитателей морских вод." необходимо подчеркнуть грамматическую основу. указать какими частями речи выражены главные члены.

Для пропитания они (подлеж, местоим.) используют (сказуемое, глагол) животный корм - от мельчайших животных, до крупных обитателей морских вод.
Они используют - это и есть грамматическая основа данного предложения.

Грамматическая основа Они используют.
Они подлежащее выражено личным местоимением 3 лица мн.ч.
Используют-сказуемое выражено глаголом изъявительного наклонения настоящего времени 1 спр.мн.ч.