1)от 5/16 числа 4800 вычтите 7/11 числа 490; 2)разделить 11/17 числа 968 на 4/11 числа 484.

Если числа нужно записать словами, то:
1) От пяти шестнадцатых числа четыре тысячи восемьсот вычтите семь одиннадцатых числа четыреста девяносто
2) разделить одиннадцать семнадцатых числа девятьсот шестьдесят восемь на четыре одиннадцатых числа четыреста восемьдесят четыре