Определить сложное или простое предложение,мы постояли некоторое время,внимательно приглядываясь в темноте, и вдруг увидели откуда-то из-за холмов едва заметный, ровно разливающийся свет

Предложение простое. Одна грамматическая основа: мы - подл., постояли, увидели - сказ.

Я бы определили предложение, как сложное, потому что в нём две основы:
- мы постояли, увидели;
- свет разливающийся.