Почему тут ! , а не ? не сочтёшь ли ты, о волька, возможным объяснить твоему недостойному слуге, что будут делать с мячом эти двадцать два столь симпатичных мне молодых человека!

Потому что тут нельзя просто поставить вопросительный знак, это предложение, как ни странно, не содержит вопроса. оно содержит утверждение, даже восклицание, мол, что будут они делать с мячом! тут преобладает восклицание, нежели вопрос, поэтому и восклицательный.