Почему грибы разделили на съедобные и несъедобные?

Их так разделили, потому что съедобные есть можно, а несъедобные нельзя, они ядовиты.
Например,
съедобные грибы: лисички, боровики, подберезовики, белые, волнушки
несъедобные грибы: мухоморы, поганки, ложные опята

Потому что съедобные грибы есть можно например:лисички,шампиньены и т.д. ,а не съедобные грибы нельзя например как:мухомор,поганка и т.д.