Съедобный(фонетический разбор слова)

С- (с)- согл. глухой парный твердый

ъ -
е- (й) - согл. звонкий непарный мягкий
     (э) - гласн.безудр.
д -(д) - согл. звонкий парный твердый
о - (о) - гласный ударный
б- (б) - согл., парный звонкий твердый
н - (н) - согл., звонкий сонорный непарный твердый
ы (ы) - глс. безударный
й ( й) - согласный звонкий непарный мягкий
9 букв 9 звуков
В некоторых учебниках   Й называют полугласным ( не знаю, как требует ваш учитель)

Съедобный - 3 слога [сй'эдобный']
с [с] согл глух тв
ъ [-]
е [й'] согл зв мяг
[э] гласн безуд
д [д] согл тв зв
о [о] гласн ударн
б [б] согл зв тв
н [н] согл зв тв
ы [ы] глас безуд
й [й'] согл зв мяг

9 букв 9 звуков