Предлагаю объяснить смысл пословиц так:
Петь хорошо вместе,а говорить порознь. ⇒ Каждый человек в разговоре хочет быть услышанным, поэтому говорить следует говорить каждому по отдельности.Хорошие речи приятно и слушать. ⇒ Приятно слушать человека, который говорит грамотно. Его речь четкая, ясная, логичная.Говорит день до вечера, а слушать нечего. ⇒ Так говорят о пустых разговорах, когда человек много болтает, но его речи не несут смысла.По речи узнают человека. ⇒ Речь рассказывает о человеке все. Например, если он грубиян или невежа, то его речь будет усыпана некрасивыми и нецензурными словами. Сначала подумай, потом говори. ⇒ Человек должен обдумывать каждое слово, ведь сказанное вернуть нельзя.Я думаю, что грамотную, ясную и логичную речь называют хорошей.
Еще одна пословица про речь: Доброе слово человеку - что дождь в засуху.
