Березовые- имя прилагательное, так как обозначает признак предмета и отвечает на вопрос (какие?)
Н. ф. - берёзовый
Постоянные признаки: относительное
Непостоянные признаки: полная форма, мн. ч., ж. р., И. п.
Рощи (какие?) березовые (определение)
