Судя по тому, что написано в тексте, произведение искусства отличается от ширпотреба тем, что произведение искусства ( древнюю церковь ) строил архитектор-самородок, и так как он имел перед собой меньше образцов строительства ему волей-неволей приходилось полагаться больше на самого себя, чем на готовый пример, доверяться не чужому, а собственному вкусу, и это волей-неволей заставляло его творчески думать.
А архитектор поздней церкви в своей работе полагался не столько на самостоятельные поиски, сколько на чужие, вошедшие в жизнь стандарты. И это называется ширботребом.
