Прилагательное - часть речи, а определение член предложения.
Определением может быть не только прилагательное.
Объяснение:
определение-второстепенный член предложения обозначающий признак предмета (какой?,который?, чей?)
прилалагательное-это самостоятельная часть речи (какой, какая, какое)
