продукты :
сахар
вода
лимонная кислота
яблоки
рецепт:
Нарежьте яблоки на небольшие дольки. Когда вода в кастрюле закипит, отправьте туда яблоки. Дождитесь, когда вода снова закипит. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Варите еще 15 минут, пока вкус компота не станет насыщенным. Охладите компот и подайте к столу.
Объяснение:
Переберите яблоки, вымойте и ошпарьте их крутым кипятком. Установите на огонь кастрюлю с водой, объем которой позволит гарантированно заполнить все банки. На одну трехлитровую банку потребуется от 1,7 до 2 л. Пока вода закипает, разложите яблоки в банке (заполните минимум наполовину). Разложите яблоки по банкам. Отмерьте нужный объем сахара и держите его наготове. Когда вода закипит, влейте ее в банку так, чтобы она дошла до самого верха. Прикройте крышкой и теплым одеялом. В таком состоянии оставьте компот на полчаса. Накройте банки одеялом. Через 30 минут слейте жидкость в кастрюлю, положите в нее сахар и добавьте еще 1,5 стакана воды. Доведите до кипения и варите, не уменьшая огонь, еще 5 минут. Перелейте сироп в стеклянную емкость и закупорьте ее.
