2)
1. Если перед жареньем подержать её в молоке, а затем обвалять в муке, жареная рыба приобретёт приятный вкус.
2. Если за несколько часов до жаренья или тушения мясо смазать горчицей, оно приобретёт приятный вкус.
3. Если предварительно обвалять лук в муке, при жаренье он приобретёт золотисто-жёлтый цвет.
4. Если посолить рыбу за 10–15 минут до жарки, она не развалится.
3)
в предложениях 1-3 меняется порядок преложения (первое становится вторым и наоборот), во всех предложениях нет лица.