1. Кое-где на лесных проталинах начинают зацветать подснежники - перелески, разрастающиеся ковром.
2. Цветок ландыша кажется маленьким прозрачным кувшинчиком, перевернувшимся горлышком вниз.
Объяснение: обособленные определения выражены в обоих случаях причастным оборотом. Оборот стоит после определяемого слова, поэтому обособляется запятыми.