В основном есть несколько признаков по которым можно определить заимствованные слова или нет:
Сочетание гласных "кд", "гб", "кг". Например: анекдот, шлагбаум, пакгауз.Наличие сочетаний "бю", "вю", "кю". Например: бюро, гравюра, кювет.Сочетание двух и более гласных в корнях слов: диета, дуэль, ореол, поэма и др.Несклоняемые слова: протеже, кешью, курабъе, барбекю.
