Образовано от глагола несовершенного вида «коптить», поэтому, согласно правилам, пишется с одной буквой «н». Если же в слове появляется приставка, пишем две «н»: закопченная, прикопченная. На прилавке лежала копченая селедка.
слово копчёный поэтому
Объяснение:
