1) Писать даже маленькие рассказы _ трудное занятие.(писать - занятие тире между подлеж. и сказ)
2) Реакция одобрения или неодобрения, реплики слушателей, их улыбки и сме всё это может повлиять на характер речи, изменить её.(однородные члены, после которыз стоит обобщ слово)
4) Чувство меры _ это важнейшее качество художника.(тире между подлежащим и сказуемым)