В схемах приведены окончания слов, относящихся к различным частям речи. Все эти окончания имеют определенные грамматические значения. ишь (вид-ишь) указывает на глагол, 1 спряжение, 2-е лицо, единственное число; ого (стар-ого) указывает на имя прилагательное, муж. р., родит.пад., единств. ч.; ами (дорог-ами) указывает на имя существ., множ.числ., тв.п.; ют (да-ют) указывает на глагол, 1 спр., мн.ч., 3-е лицо, наст.вр.; ое (нов-ое) указывает на имя прил., ср.р., ед.ч., им. или вин.п.; ут (ревут) указывает на глагол, 1 спр., мн.ч., 3-е л., наст. вр.
Никакой Вашей первой схемы я не знаю.
Морфологический разбор может выглядеть так. СПРЯТАННОГО Неопред.форма СПРЯТАННЫЙ. Постоянные признаки: страдательный залог вр., соверш.вид, невозвратный. Непостоянные признаки: полная форма, род.пад., ед.ч., муж.р. Синтаксическая роль - Определение
