1. Свежо, морозно, сыро--слово категории состояния,т.к. обозначает состояние природы.
2. Не изменяется.
3. Является сказуемым.
Такая запись у каждого СКС.
Слова СТАЛО=вс гл.; БЫЛО=глагол-связка. Они тоже сказ.
