1.
(на)большие(плечи)-это имя прилагательное так как обозначает признак, отвечает на вопросы какие?
(на) плечи [какие] большие.
начальная форма-большой.
2.
солнце-это сущ.ед.ч им.п.неодуш.ср.р
начальная форма-солнце, солнца, солнцем
3.
кипеть-это причастие. ед.ч им.п мр.р неодуш. несовер.вид
начальная форма- кипел, кипевшем, кипело
