Пахота – отглагольное существительное, образовалось так:
пахать → пахота (суффиксальный
-ОТ- суффикс отвлеченных существительных, обычно безударный:
красОТа, высОТа, частОТа.
Но его можно проверить с других слов (однокоренных),
где он в ударном положении:
красОты, высОтка, частОтный.
