Свежекипяченое молоко почему одна н?​

Суффикс во 2й части слова – ён.
имя прилагательное образовано от глагола (кипятить – что делать?), потому одна «н».

ответ: КИПЯЧЁНОЕ пишется с одной Н, так как образовано от глагола НЕСОВЕРШЕННОГО вида, не имеет приставки, не имеет зависимых слов.