1 - Подлежащее - Витя, выраж. сущ.
Рос весёлым, бодрым, жизнерадостным - составное именное сказуемое, выраж. глаголом рос и прилагательными
2 - Подлежащее - Женя, выраж. сущ.
Грустным, уставшим, вялым - составное именно сказуемое без того жеглагола-связки рос. Сказуемое выражено прилагательными
