Рецепт легкого сморща (борща) на курином бульоне (с использованием диалектизмов Брянщины).
Положите в кастрюлю пару-тройку булдыжек (куриных ножек) и дайте им покипеть на медленном огне час.
Нарежьте кубиками морковь, барабулю (лук) и бурак (свеклу). Слегка обжарьте их на смальце (топленое сало), потом потушите на медленном огне, добавив несколько ложек бульона.
Пока тушатся овощи, почистите картофель и, нарезав крупно, отправьте его в бульон.
Снимите шумовкой пену, добавьте в сморщ (борщ) тушеные овощи.
Варите до готовности картофеля. Добавьте по вкусу соль, специи.
Подавать на стол с махоткой (маленький керамический кувшин) холодной сметаны.
Как то раз, я и мой дед Лесов пошли в дубовую рощу за дровами. Когда мы пришли, то у входа в дубовую рощу мы увмдели оленей. Они и деревья дубов так сочетались. Дед начил рубить дрова. В роще было очень красиво; небольшое озерцо, ягодные кустики, дикие фрукты и разные и красивые животные. Ещё в роще были совы две-три, лохматые летучие белки, бурундуки и маленькие ежи и змеи. Когда мы с дедом пришли к озерцу, то увидили диких лошатей. Та коричневая, а тот сероватый, а вон тот рыжий. Лощади пили чистую воду озера. Дубовая роща была очень красивой, я с дедом всегда сюда приходим за дровами. Я всегда буду помнить дубовую рощу.
ВОТ.ЗАРАННЕЕ НЕ ЗА ЧТО!
