Чересчур (как?) - наречие,т.к. обозначает признак признака
Неизменяемое слово, умён (как? Насколько?) - Степень и мера (разряд)
Обстоятельство
Издавна (когда?) - наречие, т.к. обозначает признак действия
Неизменяемое слово, существовала (как давно?) - время (разряд)
Обстоятельство