сделать скобки где квадратные, а где круглые

В целом можно дать такое определение:
Жидкое кушанье из овощей или на основе овощного бульона с добавлением свёклы.

А можно объяснить каждое слово:
Суп – жидкое кушанье, отвар из мяса, рыбы, овощей, крупы с приправами.
Овощной – прилагательное от слова «овощи».
Овощи – сочные части травянистых растений (плоды, стебли, листья, корневища, клубни и т д ), употребляемые в пищу, а также сами эти растения, культивируемые человеком.
Свёкла – овощное, кормовое и техническое растение семейства маревых, а также съедобные утолщенные корни этого растения (корнеплоды) красного или белого цвета. 

Наступают холодные деньки. На кануне наш любимый праздник новый год! Этот праздник для меня особенный. Тем что,собирается вся семья. Приходят гости,на столе вкусные салаты,соки,компоты и тд. Ты пишешь письмо деду морозу. В 00:00 ты включаешь 1 канал и слушаешь и смотришь Путина. Потом бьют часы и все загадывают желания! Все радаются! А утром ты просыпаешься,идёшь к нарядной елке и видишь! Много различных подарков! От родителей. и от деда мороза! Мне так лично нравится этот праздник тем,что собирается вся семья! И им нравится твой подарок коким бы он не был.