Потому что кАмешек можно проверить словом кАмень
КмешЕк пишется потому что если слово поставить в Дательный падеж (кому? чему?), то буква Е пропадёт (Камешку)
На примере Ключика-клчИку.
Вот такое правило
камень-камешек, суффикс ЕК,поэтому камешек,но можно и камушек сказать...
